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10 octobre 2025

Reconnaître les arômes dans le thé : arômes artificiels, arômes naturels

Savez-vous comment sont aromatisés ou parfumés les thés que vous buvez ? Quels peuvent être les arômes ajoutés dans le thé ? Quelles sont les différences entre arôme naturel et arôme artificiel ? 

 

Maison Théerie a choisi un parti pris simple mais engagé : des thés sans aucun ajout d'arômes, qu'ils soient artificiels ou naturels. Découvrez ce que cela signifie.

 

À retenir :
Le thé peut être parfumé ou aromatisé de plusieurs façons :

  • avec des ingrédients bruts comme des fruits, fleurs, épices, c'est ce qu'on appelle le thé parfumé.
  • avec des arômes dits "naturels", c'est à dire des ingrédients naturels transformés qui n'ont plus la même forme ni la même concentration d'arômes que les ingrédients bruts.
  • avec des arômes artificiels, des molécules de synthèse obtenus par des procédés chimiques.

Comprendre le thé et ses arômes

Thé parfumé et thé aromatisé : de quoi parle-t-on ?

Lorsque l’on parle d’arôme dans le thé, il est essentiel de distinguer deux approches :

  • Le thé parfumé : des ingrédients naturels (zestes, écorces, fruits, fleurs, épices) sont mélangés au thé d'origine.
  • Le thé aromatisé : des arômes naturels ou artificiels sont ajoutés dans le thé d'origine.

Arômes naturels ou artificiels : quelle différence ?

Un arôme naturel est un agent aromatisant dont l’origine est une source naturelle (végétale, animale, microbienne) et obtenu par des procédés conformes aux bonnes pratiques (selon la règlementation européenne).

Un arôme artificiel est une substance fabriquée par synthèse chimique, visant à reproduire une odeur ou un goût, sans que la molécule provienne directement de la source naturelle. Même si une molécule aromatique est chimiquement identique à celle retrouvée dans la nature, son mode de production la rend “artificielle”. 

 

Le thé sans arôme artificiel est un thé dont l'arôme, le parfum, provient exclusivement d’éléments naturels (ingrédients bruts ou extraits naturels) sans ajout de molécules de synthèse. Un thé sans arôme artificiel peut toutefois contenir des arômes naturels, bien que cette formulation puisse encore inclure des traitements ou isolats naturels.

 

En Europe, le Règlement (CE) n°1334/2008 définit les arômes et encadre leur utilisation. L’étiquetage "arôme naturel de X" exige que 95 % de la substance aromatisante provienne bien de X*. 

Les bienfaits d’un thé sans ajout d'arôme artificiel ni naturel

Les avantages de privilégier un thé sans arôme ajouté peuvent être nombreux. 

 

Un goût plus subtil, vivant, évolutif
Les saveurs se déploient graduellement : la première infusion révèle une note, la deuxième une autre, selon l’intensité et l’équilibre des ingrédients.

Un thé parfumé naturellement évolue au fil des infusions, offrant une expérience immersive. À l’inverse, un thé aux arômes ajoutés reproduira toujours la même note, uniforme et répétitive. 
 

Respect du produit naturel
Sans artifice, le thé d'origine est respecté et leurs saveurs peuvent s'exprimer sans être masquées par les arômes artificiels ou naturels, souvent très puissants. 
 

Une démarche écoresponsable et éthique
Moins d’additifs, plus de transparence, des chaînes de production plus simples et sans production de synthèse : tous ces critères font du thé parfumé sans arôme un thé plus éthique et plus naturel. 

 


⚠️ Limites et risques liés aux arômes artificiels

Certaines personnes présentent des allergies, intolérances, ou réactions aux molécules de synthèse et aux arômes artificiels, dont la composition est souvent méconnue et floue.

Bien que les normes européennes encadrent les arômes et imposent leur innocuité (par évaluation par l’EFSA, par exemple), de nombreuses marques de thé préfèrent éviter tout arôme artificiel, même homologué, par précaution ou par choix de pureté. 

Comment reconnaître les arômes dans le thé ?

Voici quelques conseils pour apprendre à reconnaître la présence d'arômes dans un thé. 
Conseil n°1 : étudier la liste des ingrédients

  • Vérifier la présence du mot “arôme” dans la liste : cela indique une adjonction.
  • Si l’étiquette mentionne « arôme naturel de … », bien que l'arôme soit naturel, cela reste un arôme transformé. 
  • Un thé sans arôme précisera souvent les ingrédients bruts : “thé noir, écorces de bergamote, pétales d’orange” plutôt que “thé noir, arôme d'orange et de bergamote”.

Conseil n°2 : privilégier les marques transparentes

Les marques de thé qui revendiquent “sans arôme artificiel” doivent :

  • indiquer clairement la liste des ingrédients
  • afficher les détails de formulation
  • offrir des informations claires et détaillés sur la recette 

 

 

N°12 Thé noir Earl Grey
thé noir earl grey
N°12 Thé noir Earl Grey
N°12 Thé noir Earl Grey
N°12 Thé noir Earl Grey

L'exemple du thé Earl Grey sans arôme vs avec arôme

Prenons l'exemple d'un thé earl grey, un grand classique de thé noir au goût de bergamote. Si l'on compare la liste des ingrédients : 

 

Un thé Earl Grey avec arôme artificiel ou naturel : « Thé noir, arôme naturel de bergamote » ou « Thé noir, arôme de bergamote », « Thé noir, huile essentielle de bergamote » 

 

Un thé Earl Grey sans arôme : « Thé noir, écorces de bergamote »

Le thé Earl Grey utilise contient très souvent un arôme de bergamote industriel. Chez Maison Théerie, nous optons pour de véritables écorces de bergamote, sans parfum chimique et sans arôme transformé.

Le choix Maison Théerie : des thés et mélanges naturels sans arôme

Chez Maison Théerie, nous avons fait le choix radical du naturel. Contrairement aux thés aromatisés, nos mélanges naturels ne contiennent aucun arôme, même dit ‘naturel’. Chaque parfum provient uniquement de l’infusion des plantes sélectionnées.

Nos thés d'origine 100% naturels 

Sans arômes ajoutés, sans compromis sur le goût, découvrez nos mélanges naturels de thés d'origine.

Vos questions

Pour en savoir plus sur les arômes présents dans le thé

Qu'est ce qu'un thé sans arôme artificiel ?

Le thé sans arôme artificiel est un thé dont le parfum provient exclusivement d’éléments naturels (ingrédients bruts ou extraits naturels transformés).

Quels sont les types d'arômes ajoutés dans le thé ?

Les arômes du thé peuvent être naturels, artificiels ou provenir directement des ingrédients naturels mélangés au thé.

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