Notre histoire
La Maison Théerie propose une sélection de thés d'ailleurs et de thés bretons. Les thés bretons sont le fruit d’une collaboration sincère avec des planteurs de thés locaux, passionnés par leur métier et engagés dans une production respectueuse de l’environnement. Découvrez l'histoire de notre maison où chaque tasse raconte une expérience de qualité, d'excellence et d'amour de la nature.
Le thé est issu d’une plante : le camellia sinensis
Le thé provient du Camellia Sinensis, une plante originaire des régions montagneuses d'Asie. Cette plante à feuilles persistantes est à la base de toutes les variétés de thé connues : blanc, vert, oolong et noir. Le Camellia Sinensis symbolise la tradition, la culture et la connexion avec la nature. Dans nos plantations, nous cultivons nos théiers en respectant l'environnement, en utilisant des pratiques durables pour préserver la biodiversité et la santé des sols. Chaque tasse de notre thé porte l'histoire et l'engagement envers la qualité et le respect de la nature. Ainsi, en savourant une tasse de notre thé, vous découvrez non seulement ses arômes délicats, mais vous vous connectez également à une tradition ancienne et à un héritage de savoir-faire.
Les plantations en Bretagne
Dans les terres verdoyantes de la Bretagne, émergent des plantations de thé, bénéficiant d'un climat similaire à celui des régions chinoises. Malgré les préjugés, le climat breton, océanique et tempéré, favorise la croissance des jeunes pousses de thé.
Moulin de Kérouzéré
Une première plantation de 2000 théiers initiée par Michel Thévot en 2018 ; il fait figure de pionnier du thé Breton, ce passionné de botanique a réalisé un rêve en en prouvant que le Camelia sinensis peut parfaitement s’implanter en Bretagne. C’est en 2020, qu'il transforme ses premières récoltes. Le thé blanc produit ce printemps là se classera troisième thé blanc au monde au prestigieux concours "les thés du monde" (AVPA). En 2022, un complément de 1000 théiers supplémentaires sont ajoutés par Michel et s’épanouissent aujourd’hui dans le merveilleux parc botanique de douze hectares créé par ce dernier.
Moëlan-sur-Mer
Moëlan Théiculture a vu le jour en 2022 grâce à l'initiative de Cécile Brunet, qui a accumulé plusieurs années d'expérience aux côtés de Michel Thévot.
Aujourd'hui, elle gère la production sur trois jardins de thé couvrant près de trois hectares, cultivés selon le principe des jardins agricoles. Ce concept novateur, développé par Cécile, vise à éviter une densification excessive des cultures, préservant ainsi la biodiversité sauvage présente dans la région. La flore est également soigneusement préservée sur les parcelles cultivées, qui sont aménagées avec différentes variétés botaniques.
Les cinq jardins de thé sont stratégiquement situés entre les deux ports et sont traités comme des clos distincts.
Certaines parcelles se trouvent près de la mer, tandis que d'autres sont nichées sous des chênes ou des pins. Ces conditions offrent aux théiers un terroir particulier qui se reflète dans les caractéristiques organoleptiques distinctes de chaque thé produit. Parmi les clos notables, on trouve le Clos des Embruns, le Clos de la Vallée, et le Clos Clémence.
