Etapes de préparation et utilisation du kit à matcha :
- Préchauffer 8cl d'eau à 80°C maximum
- Prélever 1 à 2g de matcha avec la spatule en bois
- Tamiser le matcha avec la passoire, au dessus du bol.
- Émulsionner le matcha avec l'eau chauffée pendant 15 à 20 secondes jusqu'à la formation d'une fine mousse. Pour cela, utilisez le fouet en bambou ou Chasen et le bol à matcha. Fouettez en forme de W.
Pour un matcha latte : faire mousser le lait de votre choix (choisissez un lait qui mousse), puis ajouter le lait au matcha.
