Thé noir Breakfast

Au nez, c’est avant tout chocolaté, boisé, céréalier, avec une touche légèrement caramélisée. À l’infusion, une superbe robe rouge et translucide inonde la tasse d’une belle brillance. En portant la tasse à ses lèvres, on est à nouveau assailli de vapeurs céréalières et caramélisées, mais aussi anisées.

Au palais, on démarre sur une attaque puissance avec une belle astringence rappelant la noix qui laisse place à des notes fruitées mais aussi beaucoup de fraicheur (évocations de thym, d’anis). En fin de bouche, on retrouve des arômes étonnement similaires à ceux d’un thé de Ceylan (Sri Lanka). Peu d’amertume se développe mais beaucoup de corps en bouche.

En bref, toutes les qualités d’un bon Breakfast, avec la finesse et la complexité aromatique en plus.