Thé noir Pomme d'Ambre

Connaissez-vous la pomme d’ambre ? Il s'agit d'une orange piquée de clous de girofle, une pratique aux origines remontant au 16e siècle en Europe... Souvent associée à des rituels de protection ou comme décoration parfumée, elle évoque une certaine douceur et chaleur que l'on retrouve dans ce thé. 

Ingrédients :

Thé noir Wakōcha du Japon (65%), orange douce, noix de pécan torréfiées ; clou de girofle & gingembre (produits d’Inde).

Sachet de 70 grammes.

Conseils de préparation :

4g de thé pour 20cl d'eau. Nos thés libèrent des saveurs différentes au fil des infusions :

• 1ère infusion – 90°C • 2 min.

• 2ème infusion – 95°C • 4 min.

• 3ème infusion – 100°C • 5 min.

En famille : une seule infusion dans une grande théière, 6g pour 1L d'eau pendant 5-6 min.

Le mot du sommelier 

« Sur une base de thé noir japonais (wakōcha) en provenance du sud du Japon (Département de Miyazaki), reconnu pour sa douceur et son fruité, voici une composition naturelle faisant la part belle à l’orange douce. Biologique, coupée en quartiers, chair et zeste compris, celle-ci est associée à des clous de girofle de première qualité parsemée de lamelles de gingembre ; deux ingrédients sourcés directement en Inde. Pour la texture et le gourmand, on y ajoute de la noix de pécan. Il en ressort une délicieuse saveur de pain d’épices, toujours sans arômes ajoutés. Le parfum de contact octroyé par ces ingrédients naturels se bonifiera encore avec le temps. »