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Thé noir Rayon de soleil

12,50 €

Un mélange qui sent bon l'été : entré thé glacé, pêche sirop et verveine en sorbet... Se déguste aussi bien en fraîche saison, pour se rappeler la caresse du soleil, qu'en périodes chaudes, où l'infusion glacée fait des merveilles.

Le thé noir à la pêche est un incontournable de l’été, notamment sous forme de thé glacé. Pouvoir proposer ce délice avec des ingrédients totalement naturels était un projet qui nous tenait à cœur chez Maison Théerie. Avec ces morceaux de pêche des balkans, gorgées de soleil, des notes fruitées, sucrées ainsi qu’une belle texture s’invite dans votre tasse, vite rejoints par la fraîcheur de la verveine, à la manière d’un délicieux sorbet.

Ingrédients
Thé noir du Rwanda, pêche lyophilisée, verveine citronnée, pétales de souci.

 

Conseils de préparation

3 à 4g de thé pour 20cl d'eau. Nos thés libèrent des saveurs différentes au fil des infusions :

  • 1ère infusion – 90°C • 2-3 min.
  • 2ème infusion – 95°C •  3-4 min.
  • 3ème infusion – 100°C • 4-5 min.

Le mot du sommelier

" Le thé parfumé à la pêche est probablement un des premiers contacts d’une grande majorité de personnes avec le thé en Occident. Il est aujourd’hui représentatif d’un thé massif, industrialisé, servi froid dans des bouteilles de grande distribution. Mais si on en revient à ses origines, dans une Amérique où le thé est massivement importé de Chine et du Japon, pour être servi frappé aux glaçons avec des morceaux de fruits jaunes bien juteux, couronné d’une rondelle de citron, on retrouve là un produit fait maison de belle qualité. C’est avec cette idée en tête et en restituant de vraies morceaux de pêche dans le mélange, avec un peu de verveine citronnée, traditionnellement associée aux fruits jaunes pour la fraicheur et le parfum complémentaire qu’elle apporte, comme dans de très bons sorbets. "

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