D’abord, un visuel : le joli contraste de la menthe douce et son vert pâle avec le thé torréfié et sa teinte brune, façon parterre de feuilles mortes.

Puis, un parfum : sucré, végétal, mentholé. Enfin, des saveurs : fraiches, grillées, boisées. Une belle alchimie s’opère dans cette variante du thé à la menthe.

En optant pour un thé brun Hōjicha, on a gommé l’acidité que peut produire le thé vert, tout en réduisant le taux de caféine. Un breuvage que l’on peut savourer jusqu’au soir, particulièrement après les repas : il est très digeste.