Thé noir Earl Grey BIO

Un mélange incontournable et intemporel. Notre Earl Grey se compose d'un savoureux thé noir du Rwanda, réhaussé de véritables écorces de bergamote. 

Ingrédients :
Thé noir du Rwanda, écorces de bergamote bio.

Sachet de 70 grammes.

Conseils de préparation :

4 à 5g de thé pour 20cl d'eau. Nos thés libèrent des saveurs différentes au fil des infusions :

1ère infusion – 90°C • 2 à 3 min.

2ème infusion – 95°C • 3 à 4 min.

3ème infusion - 100°C • 4 à 5 min.

Le mot du sommelier

" À l’origine, la bergamote serait une hybridation entre le cédrat (Citrus medica) et l'orange amère (Citrus aurantium). En quelques siècles, l’utilisation d’huile essentielle et de jus de bergamote s’est généralisé dans une bonne partie de l’Europe, notamment au travers de la parfumerie ou de l’aromatisation.

C’est ainsi qu’un certain Charles Grey (1764-1845) aurait tenté l’expérience de glisser dans sa tasse de thé des quartiers de cet étrange agrume qu’on lui aurait fait parvenir. Il aurait ensuite fait part de cette recette à la maison Jacksons of Piccadilly : le mélange Earl Grey était né. Par souci économique mais également pour une certaine « clarté » aromatique, on utilise systématiquement un arôme pour les Earl Grey de nos jours.

Renouer avec la tradition d’un fruit authentique plongé dans la tasse faisait sens au sein de cette nouvelle collection 100% naturelle. Le choix du thé en feuilles entières du Rwanda comme base ici n’est pas un hasard, avec la libération lente de ses saveurs, il permet à la bergamote de bien se diffuser dans la liqueur durant l’infusion. "